Derin Köklerin Meyvesi Zeytinyağı

Ünlü mutfak yazarı Jale Balcı ve zeytinyağı tadım uzmanı Müge Nebioğlu’dan zeytin ağac ve zeytinyağının öyküsü
Bu kitapta 4000 yıllık öyküsü olan zeytin meyvesinin ve zeytinyağ üretiminin ilginç ve öğretici serüvenine tanık oluyoruz.

Güçlü Kadınlar

Güçlü Kadınlar, Türkiye’nin iş dünyasındaki, bilim ve iletişim arenasındaki önemli kadın figürleriyle yapılmış röportajlardan oluşmaktadır.

Tadında Yolculuk

Akdeniz ve Kaliforniya bölgeleri, coğrafi açıdan birbirlerine uzak olmalarına karşın mutfak kültürü açısından benzerlikler taşıyor. Jale Balcı ve Hande Çilek’in hazırladıkları Tadında Yolculuk, bizi bu iki mutfağın lezzetlerini buluşturan bir yolculuğa davet ediyor.

Antakya ve Yemekleri

Jale Balcı, bir yandan çok kültürlü bir yapısı olan bu antik kentin tarihinde, sokaklarında, evlerinde bizi gezdirip camilerini, kiliselerini, havralarını, türbelerini, tarihsel kimi yerlerini tanıtıyor, bir yandan da birbirinden lezzetli yöresel yemekleri bizlerle paylaşıyor.

Aperitif Mönüler

Jale Balcı bu kitabıyla, çeşitli içecekler eşliğinde, dostlarınızla birlikte tadacağınız aperitif mönler hazırlamanızı sağlayacak. Kuruyemiş ve cipsin tekdüzeliğine yanıt veren sürpriz tatlar ve bilindik içeceklerin saltanatını yıkacak yeni tariflerle davetlerinize renk katacak.

Keyifli sofralar için 50 pratik menü

Kahvaltı, beş çayı ve açık büfe… Sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel alındığı 50 PRATİK MÖNÜde, Dünya ve Türk mutfaklarnın geleneksel leziz yemeklerinin yanı sıra, değişen yeme alışkanlığımıza uygun hazrlanmış tarifler de yer alıyor.

Antakya Antioch & City Cuisine

Jale Balcı, bir yandan çok kültürlü bir yapısı olan bu antik kentin tarihinde, sokaklarında, evlerinde bizi gezdirip camilerini, kiliselerini, havralarını, türbelerini, tarihsel kimi yerlerini tanıtıyor, bir yandan da birbirinden lezzetli yöresel yemekleri bizlerle paylaşıyor.

Tarihin Tadı Denizin Tuzu

“İyi yaşamın önemli parçası İyi yemektir” fikriyle yola çıkan Büyükyalı İstanbul mutfaklarında dünün lezzetleri tüm bereketiyle yaşasın diye ünlü şefler Jale Balcı ve Murat Bozok, Tarihin Tadı Denizin Tuzu kitabını hazırladı.

Mevcut Değil